冷庫分為哪幾種類型
冷庫分為哪幾種類型？冷庫在日常生活中越發(fā)重要，可用于多個(gè)行業(yè)。不同行業(yè)對冷庫的需求不同，冷庫類型也不同。今天我們來講解一下冷庫分為哪幾種類型。
按冷庫溫度劃分類：
冷庫溫度是根據(jù)儲(chǔ)藏物品的生理特性（鮮活的貨物，比如水果、蔬菜）或者要求來設(shè)計(jì)的。一般來說:果蔬的儲(chǔ)藏溫度一般在0℃~13℃之間，肉類冷凍的儲(chǔ)藏溫度在-18℃~25℃之間，疫苗、骨髓、血漿等特殊的醫(yī)藥生物制品儲(chǔ)藏溫度在-20℃~-80℃之間。
冷庫根據(jù)儲(chǔ)藏溫度可以分為以下幾點(diǎn)：
1.高溫冷庫（恒溫庫）：設(shè)計(jì)溫度為5～15℃。
2.中溫冷庫（冷藏庫）：設(shè)計(jì)溫度為（5～-5℃）。
3.低溫冷庫（冷凍庫）：冷藏設(shè)計(jì)溫度為-18～-25℃。
4.超低溫冷庫（深冷庫）：冷藏設(shè)計(jì)溫度為-45～-60℃。
5.速凍庫（急凍庫）：冷藏設(shè)計(jì)溫度為-35～-40℃。
6.保鮮庫（氣調(diào)庫）：設(shè)計(jì)溫度為5～-2℃。
按儲(chǔ)藏物品分類：
1.藥品冷庫
在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質(zhì)失效，延長藥品的保質(zhì)期，達(dá)到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫。藥品冷庫主要放醫(yī)用藥品。這種冷庫還有一個(gè)名字叫做“藥品陰涼庫”。藥品陰涼庫定義：是指庫房溫度為0~20℃，且避光保存藥品的倉庫被稱之為藥品陰涼庫。
2.肉類冷庫
通過人工制冷的方法使庫內(nèi)保持低溫，用于肉類冷凍和冷藏的冷庫。
肉類冷庫設(shè)計(jì)溫度一般為-18℃。這里以豬肉冷凍庫為例，其儲(chǔ)藏參數(shù)如下：
豬肉凍庫儲(chǔ)存分四種情況：
凍豬肉冷庫溫度：-12℃，相對濕度為95~100%，儲(chǔ)存時(shí)間：3~5個(gè)月；
凍豬肉冷庫溫度：-18℃，相對濕度為95~100%，儲(chǔ)存時(shí)間：8~10個(gè)月；
凍豬肉冷庫溫度：-20℃，相對濕度為95~100%，儲(chǔ)存時(shí)間：10~12個(gè)月；
凍豬分割肉（包裝）冷庫溫度：-18℃，相對濕度為95~100%，儲(chǔ)存時(shí)間：10~12個(gè)月。
3.血液類冷庫
在低溫冷藏條件（2℃—8℃）下冷藏使新鮮血液和血漿不變質(zhì)失效，達(dá)到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫。這種冷庫主要是應(yīng)用在醫(yī)療上。
4.疫苗類冷庫
在低溫冷藏條件下冷藏使疫苗不變質(zhì)失效，延長藥品的保質(zhì)期，達(dá)到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫。
5.水果冷庫
用于水果的儲(chǔ)藏及加工，用低溫或者控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。
水果冷庫有水果保鮮庫、氣調(diào)庫和高溫庫三種。高溫庫主要用來儲(chǔ)藏?zé)釒热缑⒐▋?chǔ)藏溫度為12.5℃），香蕉（7~11攝氏度）。
6.蔬菜冷庫
用于蔬菜的儲(chǔ)藏及加工，用低溫或者控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。蔬菜冷庫有蔬菜保鮮庫和氣調(diào)庫兩種。
7.水產(chǎn)品冷庫
用于水產(chǎn)魚類海鮮的冷凍儲(chǔ)藏，延長海鮮的保質(zhì)期和口味，達(dá)到食品監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫。
按照應(yīng)用行業(yè)來分類：
冷庫被廣泛的應(yīng)用在多種行業(yè)，根據(jù)不同的應(yīng)用行業(yè)，冷庫可以分為以下幾種：
1.科研冷庫
指應(yīng)用在科研行業(yè)或者高校實(shí)驗(yàn)室作為科研研究使用及儲(chǔ)藏的冷庫。
2.農(nóng)業(yè)冷庫
指應(yīng)用在農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品初加工后的冷處理、低溫儲(chǔ)藏的冷庫。
農(nóng)業(yè)冷庫主要涉及儲(chǔ)藏的產(chǎn)品有：水果、蔬菜（鮮活）、肉類冷凍等農(nóng)產(chǎn)品。建造的冷庫按溫度來說選擇保鮮庫、冷凍庫、氣調(diào)庫、高溫庫等。
3.工業(yè)冷庫
指應(yīng)用在工業(yè)化學(xué)原料及工業(yè)電子產(chǎn)品低溫儲(chǔ)藏的冷庫。工業(yè)上用的冷庫有：化學(xué)防爆冷庫（化工企業(yè)）、電子原件低溫冷庫（電子企業(yè)）等。
工業(yè)冷庫屬于一種特殊類型的冷庫，施工標(biāo)準(zhǔn)高,防爆標(biāo)志為IICT4防爆等級(jí)。
4.物流冷庫物
流冷庫主要應(yīng)用在物流行業(yè)，低溫儲(chǔ)藏食品的冷庫。
比如水產(chǎn)品公司、食品廠、乳品廠，這些企業(yè)在產(chǎn)品運(yùn)輸過程中需要做中轉(zhuǎn)儲(chǔ)藏。常見的有水產(chǎn)品物流冷庫、食品物流冷庫、生鮮物流冷庫。庫溫設(shè)計(jì)參數(shù)為：保鮮庫0℃～+5℃、冷凍庫－15℃～－18℃不等。
5.醫(yī)藥冷庫
指主要應(yīng)用在醫(yī)藥行業(yè)，低溫儲(chǔ)藏醫(yī)藥類產(chǎn)品的冷庫。
比如上文說到的藥品冷庫、疫苗冷庫、血液冷庫均屬于醫(yī)藥行業(yè)冷庫的范疇。醫(yī)藥冷庫的設(shè)計(jì)參數(shù)：
疫苗庫：0℃~8℃ ，儲(chǔ)存疫苗，藥劑。
藥品庫：2℃~8℃ ，儲(chǔ)存藥品及生物制品；
血液儲(chǔ)存庫：5℃~1℃ 儲(chǔ)存血液，藥物生物制品；
低溫保溫庫：-20℃~-30℃ 保存血漿，生物材料，疫苗，試劑；
超低溫保存庫：-30℃~-80℃保存胎盤，精液，干細(xì)胞，血漿，骨髓，生物樣品。6.餐飲冷庫
指應(yīng)用在餐營行業(yè)，低溫儲(chǔ)藏餐飲食材的冷庫。餐飲冷庫儲(chǔ)藏物品主要是食材如：海鮮（鮮活或冷凍）、果蔬、肉類、禽蛋等，儲(chǔ)藏溫度根據(jù)食材的生理特性而定。
因?yàn)閮?chǔ)藏的食材多樣化，因此冷庫設(shè)計(jì)采用分間儲(chǔ)藏，設(shè)置獨(dú)立的溫度。也就是大家常見的雙溫冷庫，冷庫分為兩個(gè)區(qū)間：一邊是0-5℃，儲(chǔ)藏果蔬。另一邊是-18℃，儲(chǔ)藏肉類。具體溫度根據(jù)實(shí)際需求來定。
按冷庫容量規(guī)模分類：
可分為大型冷庫、中型冷庫和小型冷庫。
大型冷庫：冷藏容量在10000噸以上；
中型冷庫：冷藏容量在1000~10000噸；
小型冷庫：冷藏容量在0-1000噸以下。
按冷庫使用性質(zhì)分類
可分為生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫和零售性冷庫。
生產(chǎn)性冷庫：具有較大制冷加工能力和一定冷庫容量的低溫貯藏冷凍品場所，如肉類聯(lián)合加工廠、乳制品聯(lián)合加工廠等。
分配性冷庫：又稱中轉(zhuǎn)性冷庫，用于接收并貯存已經(jīng)冷凍加工好的食品。這類冷庫的生產(chǎn)特點(diǎn)是整進(jìn)零出或整進(jìn)整出，具有一定的再凍能力，可滿足食品作必要的復(fù)凍的需要，另外其選址常為水陸交通樞紐、大、中城市及人口較多的工礦等。
零售性冷庫：指建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜市場內(nèi)，供臨時(shí)存儲(chǔ)零售食品使用的冷庫。其特點(diǎn)是庫容量小、儲(chǔ)存期短，其庫溫則隨使用要求不同而異。在庫體結(jié)構(gòu)上，大多采用裝配式組合冷庫。
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