蒜苔怎么放在冷庫里保存
蒜苔怎么放在冷庫里保存？很多人都特別愛吃蒜苔，蒜苔是日常生活中常見的蔬菜，許多種植戶也會種植。但新鮮的蒜苔如果保存不好，容易發(fā)干發(fā)黃，口感就差了，為了讓蒜苔更加長久的貯藏，目前使用冷庫保存蒜苔已經(jīng)是普遍的做法。今天在這為大家介紹一下蒜苔怎么放在冷庫里保存。
蒜苔貯藏應(yīng)從蒜苔采收及收購起始，在挑選蒜苔上也有一定要求，如下：
1、不腐爛、不枯萎，上部濃綠、基部嫩白、尾端不發(fā)黃，新鮮脆嫩。
2、支條長且粗，花苞不開花。
入庫后要從溫度、濕度、防霉變3個方面進(jìn)行控制管理。
1、均衡控制溫度、濕度。當(dāng)貯藏環(huán)境溫度達(dá)到蒜苔冰點時，保鮮效果最佳，蒜苔的冰點溫度為-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差異）。實踐中，蒜苔在溫度高于-1℃時不會發(fā)生組織結(jié)冰，根據(jù)多年經(jīng)驗，推薦蒜苔庫溫冷藏指標(biāo)為-1-0℃，在此范圍內(nèi)盡可能降低上限溫度控制指標(biāo)，以減小溫差，使庫溫始終處于穩(wěn)定狀態(tài)。
2、庫房濕度控制在80％-90％，如濕度不夠要進(jìn)行補濕，措施主要有地面撒水，掛濕簾或撒濕鋸末等，同時濕度高也有利于庫溫穩(wěn)定。
3、防霉處理。具體方法：先將庫房密閉，按庫房容積每立方米用7-9g藥，待蒜苔預(yù)冷到-0.8℃時，將煙霧劑均勻放置在庫內(nèi)中間通道上，疊放成堆，然后關(guān)閉風(fēng)機，由里向外逐堆用暗火點燃，密閉庫房4h以上，再開啟風(fēng)機，將蒜苔裝袋扎口，進(jìn)入正常管理。
蒜苔怎么放在冷庫里保存？除了普通的保鮮冷庫可以儲存蒜苔外，還可以建造氣調(diào)庫來儲存蒜苔，保鮮效果比普通冷庫好很多。如果您想建造蒜苔冷庫歡迎咨詢和順制冷4006666507。
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